Pikku-Äidin päiväkirja

Suklaakakku

2014-09-25T22:35:00+03:00

Nyt lopultakin se suklaakakun ohje jonka lupasin vissiin tänne laittaa :D

Ainekset:

Pohja

6kpl kananmunaa

2,25dl sokeria

2,25dl vehnäjauhoja

4rkl tummaa kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

Kostutus

1½ dl appeksiinin mehua

Täyte

2dl kuohu-/vispikermaa

100g tummaa suklaata

250g mascarponejuustoa

½ dl sokeria

1-2tl vaniliinisokeria

4rkl sitruunanmehua

1 pieni banaani

Kuorutus

2-3dl vaniljakastiketta

n. 2-3rkl vaniljakreemijauhetta

1rkl tummaa kaakaojauhetta

1rkl sokeria

VALMISTUS:

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
Sekoita jauhoihin kaakao- ja leivinjauhe
Yhdistä seos munavaahtoon kevyesti nostellen, että vaahto pysyy kuohkeana
Kaada taikina voideltuun, korppujauhoilla ja voilla voideltuun vuokaan.
Paista kakkua 175 asteessa alatasolla noin 30-40min, niin että pohja on sopivan ruskea
Kumoa kakku ja anna sen jäähtyä

Vatkaa kerma vaahdoksi ja leikkaa suklaa karkeaksi rouheeksi
Sekoita mascarponen joukkoon sokeri, vaniliinisokeri, sitruunanmehu, suklaarouhe, haarukalla mössöksi muussattu banaani ja lopuksi vaahdottu kerma

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta ne appelsiininmehulla
Levitä alimmalle, kostutetulle kakkupohjalle puolet täytteestä ja laita toinen kakkupohja sen päälle
Levitä loput täytteestä toiseen kerrokseen ja aseta kakun kansi päälle
Kostuta päällimmäinen kakkupohja hyvin (kosteus valuu alimpiin kerroksiin)
Anna kakun maustua viileässä yön yli

Lisää vaniljakastikkeen joukkoon vaniljakreemijauhe ja sekoita se jämäkäksi vaahdoksi
Lisää sokeri
Levitä ruokalusikalla vaahto kakun päälle.
Lisää kakun päälle koristeeksi suklaarusinoita tms.

NAUTI!! :)

Isin syntymäpäivä

2014-09-09T12:08:00+03:00

9.9. ja tänään on isin syntymäpäivä.. "Tiuhtin" kans ollaan vielä mummilassa eikä päästä juhlimaan isin kans kun takan teko on viivästyny. Koti-ikävä iskee kohta ku kerkesin jo haaveilla että pääsen lopultaki valmiiseen kotiin siivoilemaan ja järkkäämään kaikki valmiiksi vauvan tuloa varten. Noh, se siirtyy ainakin huomiselle.

Koiran etsinnätkin jatkuu vielä. Nyt on koitettu jo toisen koiran kanssa eikä ollu apua siitäkään.. Kyllähän oli ikävä tappaus...

Tälle päivää ois tarkotus tehä isille lopussakin sitä synttäri kakkua. Jos saan sen aikaseksi niin laittelen tännekkin ohjeen siitä, on nimittäin sen verran hyvää kakkua!! :D

Takka-loma

2014-09-08T10:24:00+03:00

Nyt on pitkään haaveiltu takka alettu asentamaan meille ja "Tiuhtin" kanssa ollaan tultu mummilaan evakkoon. Tiistaina oli puhe, että takka olisi sillä mallilla, että uskalletaan takaisin kotiin mennä ilman että ollaan siellä haitolla :) Kaksi viikkoa kuivattelua ja sitten saa laittaa ensimmäiset tulet takkaan <3 Isin pitäis lähteä tekemään halkoja meille yhdessä pappojen kanssa, että ois mitä poltellakkin :D Se onkin sitten ens viikonlopun tarina se.

Täällä mummilassa sitä onkin sitte sattunu ja tapahtunu.. Vähemmän niitä iloisia asioita valitettavasti. Ensin kuultiin naapurin miehen kuolleen tapaturmaisesti ja sekös järkytti koko pienen kylän. Sitten mummi sai hoitoon siskonsa koiran ja hups, se pääsi meillä karkuun. Sitä ollaan tässä sitten viimeiset 24h haettu. Koiraa ei näy eikä kuulu. Tuolla se on järvellä viimeksi nähty, mutta sekin on niin suon peitossa koko järvi, että sinne on turha meikäläisten lähtä rämpimään. Odotellaan nyt sitte kädet ristissä, että koira tulis takaisin. Vaikka epätoivoiselta se tuntuu kun koira on niin kovin arka ettei päästä ketään 50 metriä lähemmäs, kun on ikävissään meiltä karannut. Viikon päästä omistajat tulee takaisin ulkomailta ja Luoja suokoon että se koira ois tullu siihen mennessä takasin..

Toivotaan, että nyt riittäis nämä huonot uutiset ja päästäis mekin takaisin kotiin hyvillä mielin huomenna.

Tällä mallilla oli takka perjantai-iltana :)

Kotikonsti 1 / Rintatiehyet tukossa

2014-09-07T19:50:00+03:00

Tässä odotus aikana on tullut taas mieleen se niinkin kivulias vaiva, kun rinnat on täynnä maitoa eikä ne halua tyhjentyä. Viime raskauden aikana tätä äidilleni itkin ja hän löysi minulle netistä tosi kätevän konstin kun kuuma suihku ei auttanut. Niinpä jaan sen teille kaikille nyt, että tekin pääsette eroon inhottavasta ja kivuliaasta vaivasta:

Ota lasipullo (esim etikka pullo oli hyvä)
Keitä kiehuvaa vettä
Kaada pullon pohjalle n. 3-5cm kuumaa vettä ( ÄLÄ POLTA ITSEÄSI vaan laita pullon ympärille esim pyyhe)
Aseta pullonsuu (pohja alaspäin ettei kuuma vesi tule iholle) tiiviisti rinnanpäätä vasten.
Odota että pulloon tule alipaine kun vesi alkaa jäähtyä, silloin alipaine tyhjentää rinnan tosi tehokkaasti pulloon ja tämän pitäisi helpottaa.
Älä löysää pullonsuuta irti rinnasta vaikka se hieman sattuukin, ettei paine häviä.