Nyt lopultakin se suklaakakun ohje jonka lupasin vissiin tänne laittaa :D
Ainekset:
Pohja
6kpl kananmunaa
2,25dl sokeria
2,25dl vehnäjauhoja
4rkl tummaa kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
Kostutus
1½ dl appeksiinin mehua
Täyte
2dl kuohu-/vispikermaa
100g tummaa suklaata
250g mascarponejuustoa
½ dl sokeria
1-2tl vaniliinisokeria
4rkl sitruunanmehua
1 pieni banaani
Kuorutus
2-3dl vaniljakastiketta
n. 2-3rkl vaniljakreemijauhetta
1rkl tummaa kaakaojauhetta
1rkl sokeria
VALMISTUS:
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
- Sekoita jauhoihin kaakao- ja leivinjauhe
- Yhdistä seos munavaahtoon kevyesti nostellen, että vaahto pysyy kuohkeana
- Kaada taikina voideltuun, korppujauhoilla ja voilla voideltuun vuokaan.
- Paista kakkua 175 asteessa alatasolla noin 30-40min, niin että pohja on sopivan ruskea
- Kumoa kakku ja anna sen jäähtyä
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja leikkaa suklaa karkeaksi rouheeksi
- Sekoita mascarponen joukkoon sokeri, vaniliinisokeri, sitruunanmehu, suklaarouhe, haarukalla mössöksi muussattu banaani ja lopuksi vaahdottu kerma
- Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta ne appelsiininmehulla
- Levitä alimmalle, kostutetulle kakkupohjalle puolet täytteestä ja laita toinen kakkupohja sen päälle
- Levitä loput täytteestä toiseen kerrokseen ja aseta kakun kansi päälle
- Kostuta päällimmäinen kakkupohja hyvin (kosteus valuu alimpiin kerroksiin)
- Anna kakun maustua viileässä yön yli
- Lisää vaniljakastikkeen joukkoon vaniljakreemijauhe ja sekoita se jämäkäksi vaahdoksi
- Lisää sokeri
- Levitä ruokalusikalla vaahto kakun päälle.
- Lisää kakun päälle koristeeksi suklaarusinoita tms.
- NAUTI!! :)